Nouvelles

Le fruit de la passion, également appelé Maracuja au Brésil et connu sous son nom INCI Passiflora Edulis, est originaire d'Amazonie et d'autres régions tropicales d'Amérique du Nord et du Sud. Il produit une longue liane ligneuse qui produit de magnifiques fleurs colorées et des fruits délicieux et nutritifs. Chaque liane peut atteindre une longueur moyenne de 50 mètres. Le fruit de la passiflore est rond et peut être jaune ou violet foncé à maturité, avec un intérieur moelleux et juteux rempli de graines. Riche en nutriments bénéfiques pour la peau, le fruit de la passion est utilisé en médecine...

Virola surinamensis, communément appelé Ucuuba, est une espèce de plante à fleurs de la famille des Myristicacées. On la trouve au Brésil, au Costa Rica, en Équateur, en Guyane française, au Guyana, au Panama, au Pérou, au Suriname et au Venezuela. Son habitat naturel est constitué de forêts humides et marécageuses. L'Ucuuba est un grand arbre pouvant atteindre 35 m de hauteur à maturité. Il produit un petit fruit rouge. Chaque arbre peut produire 25 à 50 kg de graines par an. En tupi, la langue locale des Amazoniens, Ucuuba signifie « arbre à beurre », car ses graines rouges sont la...

Originaire d'Éthiopie, le café a été introduit au Brésil au XVIIIe siècle et s'est développé grâce à un sol et un climat propices à sa culture, devenant le principal produit d'exportation du pays au XIXe siècle. Le café vert est simplement le grain de café avant torréfaction. L'huile de café vert, quant à elle, est extraite de ces grains non mûrs. L'huile de café vert se distingue comme l'un des antioxydants végétaux les plus efficaces au monde grâce à sa composition en acide chlorogénique et tocophérols (plus connus sous le nom de vitamine E et également présents en polyphénols (quatre...

Nous sommes actuellement confrontés à un problème mondial que beaucoup, notamment les grandes entreprises impliquées ou qui en tirent profit, choisissent d'ignorer. Pendant ce temps, le grand public reste largement dans l'ignorance. Nombre de ceux qui sont au courant choisissent de fermer les yeux, se sentant impuissants face à ce problème. Le problème dont nous parlons est celui de la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale actuelle. Résumer le problème en une seule phrase semble un peu simpliste, tant d'autres enjeux sont en jeu. La déforestation, les tables surchargées de produits chimiques, les incendies de forêt, la disparition d'espèces menacées, l'asservissement et...